Vägning nr 2 (v 4)

Helt oförtjänt stod vågen på -0,1 idag. Inte mycket att hurra för  men det var iallafall inte + och med tanke på vad jag har stoppat i mig i veckan så är jag jättenöjd!
Morgnarna och dagarna går bra, sen kommer man hem och har handlat hem onyttigheter och då måste man ju äta upp dem, eller?
Måndag och tisdag frossade jag upp en 200 g Marabou mjölkchoklad OCH en påse (220 g) Polly....
Sen blev det en höhökaksmacka på onsdagen, eller om det var torsdagen. Sen blev det helst plötsligt baguettebitar till lunchen och arbetsveckan slutade med semla.... Och igår blev det både potatismos, efterrätt (glass) och lördagsgodis.
Det är ett mysterium att jag inte gått upp. Men kanske kanske så kanske jag inte äter lika mycket utan stannar vid lagom?
Naturligtvis skall inget av ovanstående inmundigas alls och ny vecka, nya möjligheter!

Vägning nr 1 (v 3)

Denna omgångs första vägning funkade ju bra, -1,1 kg. Och detta trots att jag åt godis i fredags och semla och godis igår. Det hade ju varit mer om jag inte ätit det, tjuvvägde mig i fredags morse och då var det nästan 2 kg ner.
Men skynda långsamt är ju mitt motto denna gånge. Däremot var det onödigt att äta godis. Lägg det bakom dig och se framåt!

Ingen träning av något slag har det blivit denna veckan, dels på grund av en förkylning och dels på grund av övertid på jobbet.
Risken finns att nästa vecka blir likadan.
Några kortare promenader har det väl blivit på bandet men är det under 4 km så registrerar jag den inte som träning.

Kanske dags att kolla upp när "Vinterstudion" börjar och hoppa upp på bandet idag....

Då kör vi!

Japps, då var det dags att dra igång. Alla "mätare" är nollade och jag startar om för kanske hundraelfte gången. Men hur många gånger slutade man inte röka innan det funkade...

Jag ser mig själv på bild och video och mår fysiskt illa över vad jag ser.
Dåliga kort kan man ju radera men jag kan ju inte plocka bort delar av en video, det verkar ju knäppt.

Det är dags att se sanningen i vitögat och inse att flodhästen åter igen tagit över min kropp, men visst är det konstigt att man ser nåt helt annat i spegeln?

Oxveckorna börjar

Ännu en nystart.
Denna gången har jag ingenting kul att se fram emot förrän ledigheten i påsk.
Det kallas tydligen för oxveckorna och vad passar då bättre in än att verkligen ta tag i Beach 2011... Loppet är redan kört för att nå målet, men jag har ju stora möjligheter att komma en bra bit på väg.
Om jag bara tar tag i det nu vill säga.

Var och åkte skidor i veckan och det var tungt kan jag meddela. Jobbigt att ta på sig pjäxorna, näst intill olidligt att åka lift, det fanns nämligen bara knappliftar...
Bilderna från fjällen var också en wake-up-call. Herregud vad jag ser hemsk ut. Dags att plocka fram en målbild och jag vet precis vilken jag skall ta.

Nu har jag ätit min sista Polly!

Lövbiffpanna

Ingredienser:

400g lövbiff
1 burk hela champinjoner
½ purjolök
1 gul lök
2-3 dl grädde
2 msk tomatpuré
Svartpeppar
Salt
Smör
Sambal oelek
1 låda cocktailtomater
2 tsk soja
Köttbuljong eller fond

Gör så här:
Finhacka löken och stek den mjuk i en klick smör. Ta upp ur pannan. Strimla det rumstempererade köttet och ge det lite färg i pannan, det behöver inte bli genomstekt. Salta och peppra. Lägg tillbaka löken tillsammans med finskivad purjolök och champinjonerna.

Slå på ca 2.5 dl grädde och smaka av med tomatpuré, köttbuljongspulver eller kalvfond, soja, svartpeppar och en knivsudd sambal oelek. Späd med mer grädde om det kokar ihop för mycket. Lägg i delade cocktailtomater strax innan serveringen. Se ska bara bli varma, inte koka.

Servera med enklast möjliga salllad, bara gröna blad och sugarsnaps.
Du har middagen klar på en kvart!

(Recept från Anna JD Jacobsson)

LCHF-pannkaka

LCHF-Pannkaka (ca 4-5 st)
3 ägg
100 g Filadelphiaost Naturell
1 dl vispgrädde
1 tsk Fiberhusk
1 krm bakpulver
1 krm salt

Gör så här:
Vispa med elvisp ihop ägg och Philadelphiaost till en jämn smet.
Tillsätt vispgrädden.
Blanda i Fiberhusk,bakpulver och salt under tiden du vispar, fiberhusk klumpar sig lätt annars. Kör med elvispen ett par minuter så tjocknar smeten lite.
Grädda pannkakorna på medelvärme i smör. Låt pannkakan bli riktigt torr på undersidan, skaka stekpannan så den inte bränns vid eller fastnar innan du snabbt vänder den med en stekspade. De tar lite längre tid att grädda än "vanliga" pannkakor.

(Recept från bloggen Helenes Baksida)

Kycklinggratäng

Kycklinggratäng
1 grillad kyckling
1 burk passerade tomater (ca.3 dl)
grädde (ca.3 dl)
vitlök
vitpeppar
svartpeppar
salt
champinjoner (på burk)
lök
riven ost

Kycklingen delas i mindre delar, lägg i en ugnsfast form. Champinjonerna skäres i mindre delar om det behövs. Vispa ihop tomat och grädde, krydda och häll över.
Strö riven ost över och gratinera i ugnen, ca.200 grader, tills gratängen har bra konsistens! Servera gärna med en klick grekisk yoghurt!

(Recept från bloggen Mitt Akvarium)