Mackor

Kom på att jag även har testat att göra "bröd". Dessa kallas för "pones" och finns lite här och var på nätet om man Googlar.
Här kommer iallafall receptet:

Pones / frallor:
Ingredienser:
1 Ägg
1 dl Pofiber
1 dl vatten
1 msk Fiberhusk
1 nypa salt
½ tsk Bakpulver
1 dl riven ost, gärna med smak

Gör så här:
Knäck ägget i en bunke
Häll i pofiber och vatten samt fiberhusk, salt och bakpulver och rör runt ordentligt , degen ska kännas ungefär som en mördeg, är den för torr så tillsätt lite mer vätska.
Låt det stå och svälla 15-20 minuter.
Blanda i riven ost och forma tre bullar (något tillplattade).
Grädda i 200 grader ca: 20 minuter eller tills bullarna är gyllenbruna.

Ska nog testa att göra ett gäng och frysa in, hoppas det blir bra. De är perfekta med en stoooor bit brieost och parmaskinka till frukost när man tröttnat på ägg och bacon.

Försenad våffeldag

Eftersom barnen fick våfflor på dagis igår och jag var och tränade efter jobbet så blev det inga våfflor på våffeldagen.
Så ví fick ta det idag istället. Ett styck paket färdigt pulver blandades med vatten och smör till make och barn och själv testade jag ett recept från bloggen Gottegrottan,

Receptet ger ca 5 normalstora våfflor.

Våfflor på mandelmjöl:
2 ägg
1,75 dl mandelmjöl
1 dl grädde
3/4 tsk bakpulver
2 msk smält smör
nypa salt
½ tsk vaniljpulver (ekologiska)

- smält smöret
- vispa ihop övriga ingredienser och häll i det smälta smöret precis innan gräddning.

Det sväller en hel del i våffeljärnet så ös inte på för mycket.
Våfflorna åt jag med vispad grädde och lite hallon och blåbär. Jag tyckte att de var goda men det blir lite grynigt med mandelmjöl så jag ska nog testa något recept med fiberhusk eller pofiber också.
Och som med pannkakorna så går det lika bra att äta dem kalla, tog de sista två till kvällsmat tillsammans med turkisk yoghurt, philadelfiaost, hallon och blåbär.

Frukosttips...

Stod i morse och kände inte för att äta mezeyoghurt, keso, grädde och nötblandning till frukost och det var för nära lunch för att trycka i sig äggröra och bacon så det fick bli en annan blandning som blev jättegod.

Bara att steka färska champinjoner i smör och sen slå på lite grädde, lägg upp röran på ett par skivor skinka och hyvla ett lager eller två med ost och värm i micron tills osten smälter.
Till detta åt jag majonnäs och drack en kopp kaffe med kokosfett i.

Mumsigt värre!!!