LCHF Ugnspannkaka

LCHF - Ugnspannkaka 2-3 pkt bacon (eller så mycket man vill ha)
8 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
50 g smör
250 g keso
150 g fet mild ost
Hallon (för den som vill)

Gör så här:
Skär bacon i bitar och lägg tillsammans med smörklickar i en långpanna.
Grädda några min. i 250 grader tills det bubblar och baconen fått fin färg. Tag ut ur ugnen och fördela ost tärningar i ett jämnt lager i långpannan.
Vispa ihop ägg och vispgrädde i en skål. Tillsätt keso och blanda försiktigt ihop. Häll i långpannan över bacon och ost.
Grädda på 250 grader mitt i ugnen ca 25-30 min.

(Recept från bloggen Helénes Baksida)